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냉동 병어
그래오늘은
오랜만에 병어를
먹어보게 됐는데
냉동 제품으로 금방 도착해서
바로 요리해봤다
보관이 편리한
지퍼백 형식으로
냉동 보관했다가
꺼내먹기 좋아보였음
건강 관리를 하기 위해선
수산물 섭취가 중요한데
그만큼 질 좋고
신선한 수산물을 먹는 것이 좋다
그래오늘은에서는
신선한 재료를 엄선할 뿐만 아니라
급냉시스템으로
제철 상품을 신선하게
보관한다고 한다
그리고 마지막까지
철분 성분을 완벽하고
꼼꼼하게 제거한다고 함
나는 오일계의 캐비어라는
데스페라스 올리브오일로
병어 구이를 만들어봤는데
가니쉬로도 살짝쿵
이용해봤다
방울토마토와 파프리카하고도
엄청 잘 어울리는 병어 구이 요리
우선 해동부터 시켜주고
후라이팬에 올리브 오일을 둘러준 뒤
굽굽해주면 된다
에어프라이어가 있는 분들은
에어프라이어를 이용해도 좋음!
아침 식사로 먹기에
딱 좋은 병어 구이
소금 간을 안하고
올리브오일 펄스로만 조리했는데도
살짝 짭짤한 맛이
일품이었다
살이 야들야들하고
부드러워서
아이들이 먹기에도
좋을 것 같았음
손질된 제품이라 그런지
가시도 별로 없었고
편안하게 먹을 수 있었다
아침마다 생선이나
육류를 먹어주는 게 좋다고 하던데
고소한 맛이 일품인
병어 구이 요리는
자주 해먹을 것 같다
흔하게 먹기 어려운
생선인데 그래오늘은 덕분에
맛있게 아침을 해결할 수 있었다
지금 품절이던데
재입고되면 다들 언능 구매해보시길
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